이벤트&후기 (일반고특화)양식조리,한식조리기능사 취득 및 실무 양성

강*은2021-01-20 / 조회수 : 732 /

목포가 본가인 나 강정은..

친구들 모두가 목포에 있는 직업전문학교를 선택할 때

흔들리지 않는 뚝심으로 지금의 대성직업전문학교를 선택했다.


모두가 아니라고 할 때 "예" 라고 외칠 수 있는 용기!!

나에게 대성직업전문학교는 그렇게 다가왔다.

대성의 이름처럼 뭔가 큰 꿈을 이룰 수 있을 것 같은 기대감과 믿음이 있었다.

하지만 예상치 못했던 복병인 코로나로 인해 온라인 수업은 계속되었다.

메르스 때부터 고통받아 온 02년생의 비애..

급기야 내 팔자를 원망하기 시작했다.

자격증은 딸 수 있을까..

아니..올해 시험은 볼 수 있을까..불안감은 점점 커져갔다..

그러던 찰나 교양수업 다음으로 전공과목 온라인 수업이 시작되었다.

조유라 선생님의 열정은 정말이지 동방신기 유노윤호 저리가라였다.

하루종일 생동감 넘치는 실시간 시연은 물론 반 친구들과의 열린 소통..

처음 해보는 온라인 수업이였지만..오..재밌다..

언젠가부터 내 옆엔 엄마도 늘 함께였다.


두 달여간의 온라인 수업 후 드디어 학교를 가게 되었지만

실기 시험을 볼 자신도..엄두도 나지 않았다.

하지만 선생님께서 포기하지말고 겁내지말고 한번 해보자!! 라고 용기를 북돋아주셨고

그렇게 우린 두 달도 안되는 시간동안 60개가 넘는 양식과 한식 실기 품목을 모두 연습하였고

실기 시험장에 당당히 들어갈 수 있었다.


시험장에서 너무 긴장되고 자신이 없어 포기할까 고민하며 눈물도 찔끔 흘렸지만

부모님과 선생님 얼굴이 머릿속에 떠올라 포기할 수가 없었다.

조유라 선생님은 나의 두 번째 엄마라는 걸..

그 날 시험장에서 깨달았다.


결과는 놀라웠다. 양식과 한식 모두 합격했다.

방과 후 교실에 남아 깜깜해질 때까지

선생님과 반 친구들과 함께 보충수업을 하며 노력했던 시간들은 결코 나와 친구들은 배신하지 않았다.



목포 친구들에게 이것이 바로 대성의 힘~이라고 자랑질을 했다.

모두 부러워하면서 대성에 함께 오지 않은 것을 후회했다.

그래 이걸 노렸어..이 순간을 기다렸다규~ㅎㅎㅎ


양식, 한식조리기능사를 포함하여 푸드코디네이터2급과 식자재유통관리사1급, 운전면허까지 취득했다.


아래는 양식조리 품목 중 난이도가 있는 비프콘소메수프와 브라운스톡 결과물입니다.


눈에 띄게 실력이 향상된 게 보이시나요.

이것이 바로 똥손도 금손으로 만들어버리는 대성 조리과 선생님들의 입니다.

기능사 품목 이외의 다양한 메뉴들도 배울 수 있어서

나의 조리 레벨은 한층 업~그레이드 되었다.



▲ 온라인수업과 정상수업때 배웠던 실무메뉴들입니다. 퀄리티 장난아니죠~

이래도 우리 후배님들 대성으로 안~오실껍니까~아~ 후회합니다~!! 조리는 어디? 대성입니다.


저희는 김밥도 평범하게 만들지 않지요~대성 조리과니까요~ㅎㅎ


선생님의 크~고 빠른 손 덕분에

NCS기준에 맞는!!

현장실무에 최적화된 조리실력을 갖추게 되어 정말 많은 도움이 되었습니다.


코로나로 인해 있던 직장도 잃기 쉬운 요즘

수완지구의 유명맛집!! 초밥의 메카!!

수완초밥으로 취업까지 시켜주셔서

수료 후 열심히 일하며 행복한 하루하루를 보내고 있는 저는 정말이지 복 받은 사람입니다.

일식 조리기술을 배우고 싶었는데, 제가 원하는 취업처에 좋은 근무조건으로 취업까지 책임져주셨어요.

목포에서 광주에 있는 대성직업전문학교로 온 게 뭐~대순가요?

저희 반엔 강원도 강릉에서 온 친구도 있는걸요ㅎㅎ

그만큼 대성이 가치있고, 특별하다는거 아니겠어요?


소심한 아싸들끼리 양식한식반에서 쭈뼛쭈뼛 처음 만났던 게 바로 엊그제 같은데..

졸업을 하고 이렇게 수강후기를 쓰게 되네요ㅠㅠ


선생님들께 예의바르게 행동하고,

울 반에서 왕따는 절대 없이 모두 친하게 지내는 것 두 가지만 잘 지켜주면 된다고

학기 초에 말씀하셨던 선생님 말씀이 생각납니다.


선생님 덕분에 저희반 단합력 끝내주고 분위기 너무 좋았어요.

저희들 십대의 마지막 해에 대성을 오고, 선생님을 만난 건 정말 행운이였어요.

조리를 배운 것 뿐만 아니라 바르고 참된 어른이 될 수 있도록 1년간 이끌어주신

조유라 선생님,신성희 선생님,백경미 선생님,이동재 부장님,김진호 과장님,기숙사 사감선생님들

대성의 모든 선생님들 감사드립니다.

대성이여 영원하라~대성 포에버~♥



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    황수아 2022.05.31
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    안녕하세요 내일배움 카드로 바리스타 수강 신청하려고 하는데 신청 방법을 몰라 글 남깁니다.

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