양식조리기능사 자격취득(실기)
2026-01-20 ~ 2026-03-03
수강생 평균 만족도
4.9점/5점
소개
가. 양식조리기능사 실기 시험에 필요한 필요한 양식 기초조리실무, 양식 스톡조리, 양식 샌드위치조리, 양식 수프조리, 양식 조식조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리, 양식 전채·샐러드조리를 할 수 있다. 나. 비NCS로 편성된 양식조리실기 교과목의 학습을 통해 양식조리기능사 자격증을 취득할 수 있다.
NCS 적용
NCS 직무분류
양식조리(13010102)
NCS 수준
2 수준
훈련목표
가. 양식조리기능사 실기 시험에 필요한 필요한 양식 기초조리실무, 양식 스톡조리, 양식 샌드위치조리, 양식 수프조리, 양식 조식조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리, 양식 전채·샐러드조리를 할 수 있다.
나. 비NCS로 편성된 양식조리실기 교과목의 학습을 통해 양식조리기능사 자격증을 취득할 수 있다.
훈련대상 요건 훈련과정의 강점
1. 교ㆍ강사의 우수성
- 10년 이상의 강의 및 실무경력과 각종 기능경기대회 및 지도자상을 수상한 훈련 교강사를 활용함.
- 매 년 보수교육 및 실무능력 향상을 위한 직무교육을 실시하여 역량을 강화시킴.
2. 시설 및 장비 인프라의 우수성
- 천장형 에어컨을 설치하여 쾌적한 실내환경을 구축하고, 개별 가스레인지와 조리대를 사용하여 현장맞춤형 교육이 가능함.
- 기준 장비 이상의 다양한 장비와 기자재를 공구재료실에 보유하여 필요시 얼마든지 사용할 수 있도록 함.
- 학생들의 안전을 위해 시건장치를 한 칼 소독기를 구비하여 안전하게 보관함.
- 시설, 장비 전담인력을 배치하여 체계적으로 관리함.
3. 훈련기관의 우수성
- 자체건물 4개동과 넓은 주차장을 완비한 민간직업전문학교 중 전국 최대 규모.
- 훈련생 편의를 위한 무료 통학버스 운영.
- 본관 지하에 구내식당 운영. (LFS 위탁)
- 자체 LMS를 통해 체계적인 훈련생 관리.
훈련유형
국민내일배움카드(계좌제)훈련
훈련비
일부 국비지원 본인부담금이 발생할 수 있습니다.
자부담 금액은 훈련생 유형 및 기타 사항에 따라 변동될 수 있습니다.시간표
| 강사 | 장소 | 교과목 | NCS능력단위 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 강사명 | 편성시간 | 장소명 | 편성시간 | 교과목명 | 편성시간 | NCS명 | 편성시간 |
| 조*라[130101] | 4,800분(80시간) | 4호관 502호_DS(실습겸용강의실) | 4,800분(80시간) | 양식조리실기 1 | 1,200분(20시간) | ||
| 안전보건교육 | 60분(1시간) | ||||||
| 양식조리실기 3 | 1,800분(30시간) | ||||||
| 재량교과 | 120분(2시간) | ||||||
| 양식조리실기 2 | 1,620분(27시간) | ||||||
훈련교재
| 교재명 | 저자 | 발행년도 | 자체/구입여부 | 교재지급방법 | 교재 가격 |
|---|---|---|---|---|---|
| 26_원큐패스 양식조리기능사 실기 | 이현경 | 2026 | 구입 | 무상 | 19,000 |
| 음식 위생관리_26음식 | 한국직업능력연구원 | 2025 | 구입 | 무상 | 0 |
| 음식 안전관리_26음식 | 한국직업능력연구원 | 2025 | 구입 | 무상 | 0 |
훈련강사
| 성명 | 전공 | 자격 |
|---|---|---|
| 백*미 | 호텔외식조리 | 양식조리기능사,일식조리기능사,중식조리기능사,직업능력개발훈련교사(음식조리, 3급),직업능력개발훈련교사(조리, 3급),한식조리기능사 |
| 신*희 | 호텔조리영양 | 식품위생관리사,실기교사,양식조리기능사,일식조리기능사,제빵기능사,조리산업기사(한식),중식조리기능사,직업능력개발훈련교사(음식조리, 3급),직업능력개발훈련교사(조리, 3급),한식조리기능사 |
| 조*라 | 생물학 | 바른아동요리지도자1급,사무자동화산업기사,양식조리기능사,워드프로세서 1급,일식조리기능사,제빵기능사,중식조리기능사,직업능력개발훈련교사(음식조리, 3급),한식조리기능사 |
훈련시설(장소)
| 시설명 | 시설종류 | 시설면적 (m2) | 1인당 확보면적 (m2) |
|---|---|---|---|
| 4호관 302호_DS | 기타 | 39.1 | 1.6 |
| 4호관 502호_DS | 실습겸용강의실 | 100 | 4.1 |
관련자격증
| 자격증 | 양식조리기능사 |
|---|---|
| 자격구분 | 국가기술자격 |
| 시행처 | 식품의약품안전처 |
| 등록번호 | - |
