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    제빵제과바리스타자격취득및실무양성

    (일반고특화)제빵.제과.바리스타 자격취득 및 실무양성------------------------------------------"대성직업전문학교"에 들어와 처음배운 1학기수업은 3과목 중 바리스타를 배웠습니다.(과마다 첫수업은 다를수있으니 참고해주세요) 바리스타는 이주현 선생님께 배웠습니다첫시간은 바리스타의 이론을 배우며, 여러음료에 대하여수업을합니다그뒤에는 실습을 빼놓을수없겠죠?! 첫 라때아트 실습할때의 하트의 모습↑ 처음이다보니 서툴네요 다시한번 도전!! 이번에는 찐하게 잘나왔네요 어쩌다보니 결하트도 배우며 해보고 튤립모양도 연습하게됬지만 튤립의로 보이는지는 Q.여기서 질문 바리스타라고 커피만 배우고 땡? A.아니죠 사진에만 없을뿐 에이드,스무디,디저트류 등등 여러방면으로 배우니 걱정마세요!!! ↑요사진은 바닐라 아이스크림 + 샷 1잔 +시럽 +여러과자등을 올린아포카토에요. 이처럼 일반 커피숍에서 파는것들도 만든답니다.※이번에 제과,제빵으로 가볼까요?이과정은 담임이신 손선효 선생님께 배웠습니다 마들렌 반죽을 일정하게 짜 팬닝을 해줍니다. 오븐안의 모습 잘올라오고 있죠? 한 조에 여덟조가 모여 평가도 받아봅니다.↓번외편으로 탄것이 아닌 코코아 마들렌도 만들어 봅니다. ※쿠키편※ (커피,코코아)버터쿠키엄청 노랑노랑하네요 ※단과자빵 편※ 소보루빵 ※초코편※ 가나슈 ※케이크편※ 생크림 ※빼빼로편※ 알록달록 ※번외편※ 밤과자 (좀더 구울걸 그랬네요) 다는 못보여 드려 아쉽지만 정말 정말 알찬 1년을 보낼수있었어요!!!이번 2021년 학생들도 즐겁게 수업하시길 빕니다!!!팁))수업만 잘듣고 따라도 취업의 길이 열린다하니 열심히 하시길 지금까지 긴글봐주셔서 감사합니다.

    2021.01.15
    소식

    양식한식

    선생님들이 너무 친절하셨습니다자격증을 취득할 기회가 있어서 너무 좋았습니다

    2021.01.15
    소식

    제과.제빵.바리스타 자격취득 및 실무양성

    2020년 대성직업전문학교를 다니면서 제과제빵바리스타 자격취득 및 실무양성을 배우며 많은것을 얻어가고 재밌는 학교 생활을 하였습니다 학교 선생님들도 최선을 다해 학생들 수업을 해주셨고 항상 어떻게 하면 잘 할 수 있는지 여쭤봐도 성심성의껏 가르쳐 주셨습니다 제과제빵 바리스타를 배우면서 맛있는 빵과 커피도 맛보고 알지 못했던 것들도 많이 알아가게 되었습니다 배우면서 자격증 취득도 하게 되어서 제 힘으로 취득하였기에 뿌듯하고 기분이 좋았습니다 취업할 곳도 선생님들이 같이 알아봐주시고 언제나 옆에서 든든하게 모르는 정보를 알려주셨습니다 그래서 12월 23일자로 취업에 성공하여서 일을 열심히 배우는 중입니다 자격증을 취득할 수 있도록 많이 가르쳐 주시고 부족함 없이 재밌는 수업으로 단 1분도 지루할 틈이 없었습니다! 진짜 다시 다니고 싶을 정도로 좋은 환경 좋은 분위기로 대성직업전문학교를 온 것에 대해 후회없이 잘 배우고 졸업할 수 있어서 좋습니다 제 취업을 위해 애써주신 제과제빵바리스타 담임선생님께 제일 감사하다고 전하고 싶습니다!! 예비 고3친구들도 대성직업학교에서 마지막 10대를 재밌고 알차게 보냈으면 좋겠습니다 저의 마지막 10대는 대성직업전문학교에서 더할나위 없이 뿌듯한 성적과 재밌는 반 분위기에서 행복하게 잘 보내다가 수료하였습니다!! 모든 선생님들 좋은 가르침 감사합니다!

    2021.01.15
    학생 소식

    (일반고특화)제빵.제과.바리스타 자격취득 및 실무양성

    ======================================================================================저는 대성직업전문학교 입학하기 전에 제과제빵 필기를 이미 딴 상태였습니다.그래서제과,제빵 실기합격을 목표로 직업학교를 다니게 되었는데1년 동안자격증을 3개를 취득하였고 상장까지 받게 되었습니다.선생님들이 학생들의 자격증취득하기 위해 아주 정성을 다해 잘 알려주십니다.이런 정성과 가르침들 제가 자격증 따는데 도움이 많이 됐고자격증 따는 동안에도 실기품목 이외의 제품도 만들고 기본을 좀 배웠으면응용 제품도 만들 수 있게 해주십니다.이런 시간이 정말 재밌고 아주 멋진 추억이 됐습니다.

    2021.01.14
    소식

    제빵.제과.바리스타 자격취득 및 실무양성

    제빵. 제과의 기초도 몰랐던제가 1년 동안 대성직업전문학교를 다니면서 제과.제빵 필기와실기를 딸 수 있었고 바리스타2급도 딸 수 있었습니다. 선생님들이 자격증을 딸 수 있게 열정으로 최선을 다해서가르쳐 주십니다.이런 가르침 덕분에제가자격증 3개를 딸 수 있게 되었습니다. 실제로 실기 품목을 연습할 수도 있고,여러 가지다양한 기술도배울 수 있습니다. 기본을 응용해서 다른 제품들도 많이 만들 수 있습니다. 덕분에 학교생활이 재밌었습니다.

    2021.01.14
    학생 소식

    (일반고특화)제빵.제과.바리스타 자격취득 및 실무양성

    ==============================================================================================세월이 참 빠르게 지나간 것 같아요.대성직업전문학교를 입학한게 엊그제 같은데 벌써 1년이나 지나가 있네요.선생님의 수업들으며 빵과 커피를만드는게 너무나도 재미있었는지 이렇게 시간이 빨리 지나갔어요.오늘은 어떤 제품을 만들지 어떤 수업을 들을지 항상 기대하고 설레는 마음으로등교했죠.재밌게 실습하면서도 한편으로는 진지해야되요.왜냐하면 제가 이 직업학교에서 열심히 다녔는데증거가 필요하잖아요그래서제과제빵자격증을 꼭 따야만했어요.시험 접수를 하고 매일 제과.제빵실습 품목을2개씩 하고 그랬어요.제과.제빵 품목 하나하나씩 선생님께서 자세히 알려주시고 어느것 하나도 소홀히 넘어가지 않고 시연해주셔서실기시험 볼때 아무런 이상없이 실기를 한번에합격했습니다.선생님이 수업을 열심히 해주신거에 보답하기 위해 한번에 통과하려고 열심히 공부하고 연습했죠.(왼쪽은 소보로빵 오른쪽은 사과파이)제과.제빵 실기 품목 만들다보니 잘나와서 찍어놨던거예요.제과는 제빵보다 손이 더 섬세하고 더욱 집중해서 만들어야 할게 많았어요.이렇게 실기품목 만들다가 실기합격해서도 그이외에 다른것도 만들었어요.이렇게 미니피자도 만들어보고 밤과자 머랭쿠키 실기품목 이외의 제품을 만들어봤죠.잘 나온제품이보고있으면 되게 뿌듯하고 기분이 좋아지면서 의욕이 불타는거 같아요.이런 다양한 제품을 만들다보면 벌써 12월 크리스마스가 다가옵니다.크리스마스하면은 뭐가 떠오르냐!!! 바로 케이크죠12월이 되면 설레는 마음으로 케이크 수업을 듣고 제가 케이크를 만들게 되는데!!!저의 손으로 화려한 크리스마스 생크림케이크를 만들어 봤어요.예쁘게 만들려고 인터넷으로케이크 사진도 많이 보고 선생님 수업도열심히 들었죠그 결과가 이렇게 잘나오게 됐죠케이크를 하나만 만들면 섭섭하잖아요 그래서 하나 더 만들게 됐어요저 케이크는 생크림케이크고 이번에 또 만들었던 케이크는 버터크림케이크를 만들어 봤어요.제가 저 꽃을 만들려고 얼마나 연습햇는지......처음엔 장미만드는게 잘 안됐지만장미 잎을 한장한장 짤때마다 점점 기술이 성장하는거같아서 되게 기분이 좋아지게 하네요.제가 여기 대성직업학교을 입학하고여러 품목을 만들고 케이크 다자인하고 등등 되게 많은 실습을 했었는데많은걸 알려주려는 선생님 그 모습을 알고 열심히 하려는 학생이 있어야그 학생이 발전을 할 수 있게 되는 겁니다.그래서 제가 이렇게 많이 발전되있는거 같아요.전 여기서 많은 걸 배우고 좋은 추억을 쌓고 갑니다.

    2021.01.14